Coltivato nei terreni ubicati nella Valle di Astino.
TIPOLOGIA: BRUT NATURE
ANNATA: 2018
UVE: 100% CHARDONNAY
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio.
MATURAZIONE: 6 mesi in acciaio
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: 20 MESI
DOSAGGIO: 0 g/l
GRADAZIONE: 12,5%
TIPOLOGIA DEL TERRENO: marna bergamasca
METODO DI ALLEVAMENTO: Biologico
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
PRODUZIONE DI UVA PER HA: 60 q/ha
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°
PROPRIETA’ ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino intenso, con bagliori dorati e con perlage persistente e fine. All’olfatto i freschi e croccanti sentori di agrumi che vanno a unirsi con le raffinate note di panificazione. La stessa fragranza del naso guida anche il palato, per un sorso di buona beva, equilibrato e lungo.

0,75l

Cascina del Ronco